A receita de hoje é um delicioso cookie de cacau com cranberry e coco.

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Super saudável!! Sem manteiga e o melhor: fácil de fazer!!

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Ótima dica de lanche e também é uma opção de guloseima saudável para as crianças levarem para a escola.

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Você vai precisar de:

• 1 xícara de chá de farinha de amêndoa  (você também pode usar farinha de aveia, arroz ou outra de sua preferência. Pode fazer um mix de farinhas)

• 2 colheres de sopa de óleo de coco (eu usei só 1 porque acho o gosto forte)

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (mel, açúcar de coco, melado de cana)

• 1 colher de sopa de canela

• 2 colheres de sopa de cacau

• 1 xícaras de chá de cranberry, coco ralado e linhaça dourada (você também pode usar mix de nuts e frutas desidratadas de sua preferência)

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Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes secos. Depois acrescente o ovo e o óleo de coco.
Misturar até ficar pastoso (como na foto).
Faça bolinhas com a mão e achate-as no formato de cookie ou no formato desejado. Coloque em uma forma forrada com papel manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.