Leite de aveia: Prático e barato!!!
Você tem intolerância a lactose, tem alguma restrição alimentar ou simplesmente adora outros tipos de leite?? Então vai adorar a receitinha de hoje!!
Normalmente esses leites nos supermercados são muito caros... Mas vale a pena fazer em casa, além de economizar fica muito mais gostoso e saudável do que os produtos industrializados.
O leite de amêndoas e outras castanhas realmente são um pouco mais caros... Mas hoje vou dar uma opção de leite vegetal mais barato e super fácil de fazer.
O leite de aveia também é uma delícia e pode ser usado de diversas formas: em vitaminas de frutas, com cacau, em receitas salgadas ou doces.
A aveia é rica em fibras solúveis, proporciona sensação de saciedade, auxilia no controle da glicemia e no bom funcionamento do intestino.
A receita é da Paula Lumi do site Presunto Vegetariano. Um site super legal para quem é adepto ou simpatizante (como eu) da comida vegetaria, super recomendo!!!
Você vai precisar de:
-
1 xícara de chá de aveia em flocos (finos, médios ou grossos)
-
2 xícaras de chá de água filtrada (o leite de aveia é um pouco mais grosso, a Paula usa a proporção 1 de aveia para 2 de água, mas você pode adicionar mais ou menos água conforme seu gosto)
-
5 pedras de gelo (cerca de 1 xícara) - O gelo ajuda a dar um "choque térmico" e o leite não fica tão viscoso
Modo de preparo:
Em um liquidificador coloque a aveia, a água e deixe de molho por 1h.
Adicione as pedras de gelo e bata até ficar uniforme. Coe em uma peneira bem fina.
E pronto!!
Super fácil né??
DICAS:
-
Pode ser guardado na geladeira em um pote de vidro, fechado por até 3 dias.
-
Depois de pronto ele acaba encorpando, porque o amido da aveia vai para a água. Basta colocar um pouco mais de água e mexer quando for utilizar.
-
Não jogue fora os resíduos, guarde-os em um pote fechado na geladeira por até 2 dias. A Paula da várias dicas de receitas com esses resíduos, como:
Se você preferir pode ver a receita no vídeo abaixo, a Paula explica direitinho como é feito:
Adoro leite de aveia na vitamina de frutas e você??
Testa e depois volte aqui para me contar qual a sua receita favorita!!!
Ahhhh não deixe de compartilhar com seus amigos!!