Tortinha de Amêndoas

Hummm sabe quando bate aquela vontade de comer um docinho? E não quer pisar na jaca?

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Esta é uma boa opção!!! Aprendi em um curso que fiz com a Gabi Castejon do FarofaFit, um doce gostoso e saudável. Mas lembre-se, mesmo sendo saudável não vale comer 10 de uma vez hen? Coma com moderação...

 

                                  

 

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Você vai precisar de:

•  1/3 xíc de tâmaras frescas ou desidratadas (se usar a desidratada hidrata-las com um pouco de água)

•  1/3 xíc de castanhas trituradas (use as de sua preferência)

•  2 col sopa de óleo de coco derretido

•  3 colheres de sopa de farinha de amêndoas

•  150ml de iogurte grego com calda do sabor que preferir

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Como fazer:

Processe as tâmaras até virar um purê denso

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Misture bem, em uma tigela, todos os ingredientes, menos o iogurte

Distribua a massa em forminhas de silicone (formando uma cestinha fina) e leve ao forno, pré-aquecido a 150 graus, por 10-15 minutos ou até dourar

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Espere esfriar, leve ao freezer por 10 minutos. Desinforme

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Separe o iogurte da calda. Preencha as cestinhas com o iogurte, jogue a calda por cima e Pronto!! É só comer!! Delícia!!

Se quiser pode colocar iogurte natural e cobrir com geleia 100% fruta, sorbet de maracujá (ou de sua fruta preferida)... use sua criatividade!!

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DICA: A massa da cestinha também pode virar barrinhas para um lanche delícia!!!! Basta misturar na massa nuts e/ou frutas desidratadas picadinhas, distribuir em uma assadeira, levar ao forno e depois cortar no formato de barrinhas (cortar ainda quente para não quebrar)!!!